八幡屋製菓

店主:耳塚直樹

趣味:サーフィン、釣り

好きな魚:ひらめ

野望:八幡屋の海外進出

100年近く続く八幡屋製菓の4代目耳塚直樹さんは、水窪伝統の栃餅を引き継ぎつつも、新商品の開発にも積極的です。栃の実ソースを洋風羊羹にかけて食べる「kuzu洋kan」は静岡県の経営革新事業にも承認されました。(近日出品予定)

プライベートでは、趣味のサーフィンと釣りのためなら70km以上離れた海まで通うという耳塚さんに、お話を伺いました。

 

 

−趣味の釣りでいろんなところに行かれるそうですが、釣りの魅力は何ですか?

 

釣るだけでなく、食べる楽しみがあるのがいいですね。それから、他の釣り客と仲良くなるのも楽しみのひとつです。連絡先を交換して、一緒に釣りに行くようになった人もいます。

 

−仕事のお誘いにも発展している釣り仲間もいると聞きましたが?

 

はい。長年付き合いがある釣り仲間の先輩から、一緒に海外進出しないかと誘われています。水窪の栃餅を海外で食べてもらいたいと思って、動き始めたところです。

 

−是非、水窪の栃餅を海外へ!頑張ってください!

 八幡屋さんは長年水窪で栃餅を作っておられるそうですが、創業何年目ですか?

 

明治44年創業なので、今年で102年になります。
長年手作りで栃餅を作っています。あんこは今でも薪釜で炊いているんですよ。
強火で一気にやった方が小豆の型が良くなるんです。 

 

−この写真は、、、俳優の六平さんですよね??


はい。六平直政さんです。(笑)

友人のご家族がお知り合いで、紹介して頂きました。
うちの栃餅やクリーム大福を気に入ってくださって、「写真はどうぞ使ってください!」

と仰ってくださいました。一緒にお酒も飲んだのですが、とってもいい人でした! 

おがりんとう(杉)
杉パウダーをつかったかりんとうです! 【内容】 90g 【賞味期限】 40日間 ... (続きを読む)
¥350
おがりんとう(桧)
桧(ひのき)パウダーをつかったかりんとうです!   【内容】 90g 【賞味期限】 40日間 ... (続きを読む)
¥350
生クリーム大福(4個入)
俳優の六平さん絶賛の生クリーム大福です! 【内容】 生クリーム大福×4個 【賞味期限】 7日間 ※冷凍便にてお送りします。 (自然解凍してお召し上がりください) ... (続きを読む)
¥520
生クリーム大福(6個入)
俳優の六平さん絶賛の生クリーム大福です! 【内容】 生クリーム大福×6個  【賞味期限】 7日間  ※冷凍便にてお送りします。 (自然解凍してお召し上がりください) ... (続きを読む)
¥780
生クリーム大福(8個入)
俳優の六平さん絶賛の生クリーム大福です! 【内容】 生クリーム大福×8個  【賞味期限】 7日間  ※冷凍便にてお送りします。 (自然解凍してお召し上がりください) ... (続きを読む)
¥1,040
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